В 2007 году в Лондоне мистера Велдхайзена угостили сандвичем с сыром и мармеладом. «А ведь никто еще не делал сыра с мармеладом!» – подумал он. Идея показалась ему весьма удачной, и он тут же приступил к разработке рецепта Базирона с мармеладом.
Базирон с мармеладом – это сыр из пастеризованного коровьего молока с кусочками свежего апельсина и апельсиновой цедры. Он выдерживается 8 недель, что позволяет добиться гармоничного сочетания горьковатого апельсинового аромата и нежного сливочного вкуса. Сыр хорошо сочетается с виски и заслуженно займет свое место на сырной тарелке.